เราทำของคาวกันมาก็หลายเมนูแล้ว มาลองทำของหวานอร่อย ๆ ทานในบ้านกันบ้างดีกว่าค่ะ วันนี้นำเอาสูตรของ “กล้วยหักมุกย่างราดชีสกะทิสด” มาฝาก สายหวานยอมแพ้ราบคาบแน่อนค่ะจานนี้ ใครได้ชิมเป็นต้องขอเบิ้ลค่ะ มาลองทำกันได้เลย
วัตถุดิบ
1.กล้วยหักมุกสด มากน้อยตามชอบ กรีดที่เปลือกตามยาว 1 รอย
2.หัวกะทิสด 1 ถ้วย
3.เกลือป่น 1 ชช.
4.น้ำตาลทราย 1 ชช.
5.แป้งข้าวโพด 1 ชช.
6.มอสซาเรลล่าชีสขูด 1 ถ้วย
วิธีทำกล้วยหักมุกย่างราดชีสกะทิสด
1.ย่างกล้วยด้วยเตาถ่าน หรืออบจนสุก ระอุทั่วทั้งลูก โรยเกลือป่นตอนย่าง ตามรอยที่กรีด
2.นำกะทิ เกลือป่น 1/4 ชช. น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพดตั้งไฟ คนให้ละลายและเดือดปุด ๆ ใส่มอสซาเรลล่าชีสลงไป คนพอละลายอย่าให้เดือด ปิดไฟ
3.แกะเปลือกกล้วยออก จัดกล้วยใส่จาน
4.ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้
พร้อมเสิร์ฟได้เลยนะคะ จะเสิร์ฟเป็นของหวานล้างปากหลังอาหาร หรือทานกับกาแฟ ชาจีนก็อร่อยเลิศค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค เพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamcook.net
