เมนู “กล้วยหักมุกอบเกลือ” หรือ “กล้วยหักมุกย่างเกลือ” กล้วยปิ้งแบบนี้ ไม่ใช่เมนูที่ทำยากอะไรนะคะ แต่เจ้าที่ทำอร่อย ๆ บางทีก็คิวยาวแล้วก็อยู่ไกลด้วย อย่าอย่างนั้นอย่างนี้เลย มาลองทำเองกันดีกว่า ใครจะรู้ บางทีนี่อาจเป็นอาชีพทำคุณรวยก็ได้นา
วัตถุดิบ
1.กล้วยหักมุกสุก มากน้อยตามชอบ
2.เกลือเม็ด หรือดอกเกลือ
วิธีทำกล้วยหักมุกย่างเกลือ
1.ใช้มีดปลายแหลม กรีดเป็นทางยาวตามลูกกล้วย
2.ใส่เกลือเม็ดลงไปในเนื้อกล้วย หลาย ๆ จุด แต่อย่ามาก จะเค็มเกิน
3.ย่างเตาถ่าน ไม่ต้องกลับบ่อย ให้เปลือกกล้วยดำ ข้างในเหลือง กลับให้ทั่ว หรือ เข้าเตาอบ ตู้อบ(กรณีแอดมินใช้ตู้อบลมร้อน 250 องศาเซลเซียส 25-30 นาที)
ทานเปล่า ๆ กำลังอุ่น ๆ อร่อย หอม หวานมาก จะทานเป็นขนม เป็นอาหารว่าง หรือทานกับนม กับกาแฟตอนเช้าก็อิ่มได้แบบเบา ๆ ด้วยค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค เพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamcook.net
