หนึ่งในเมนูประจำอาหารตามสั่งสุดฮิตเห็นจะไม่พ้นผัดกระเพราค่ะ วันนี้จะทำอาหารง่าย ๆ แซ่บ ๆ ทานกันดีกว่าอย่าง “ข้าวกระเพราเนื้อคลุกไข่ดาว” นั่นเอง ใครไม่ทานเนื้อวัว เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่นได้ตามชอบนะคะ มาลงมือกันเลย
วัตถุดิบ
1.เนื้อสับ 100 กรัม
2.ไข่ไก่ 1 ฟอง
3.พริกไทยเม็ด 10 เม็ด พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด กระเทียม 10 กลีบ ตำ
4.เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา น้ำตาลปลายช้อนชา(หากชอบหวาน)
5.ข้าวสวย 1 จาน
6.ใบกระเพรา
วิธีทำข้าวกระเพราเนื้อคลุกไข่ดาว
1.ตั้งน้ำมันทอดไข่ดาว สุกมากน้อยตามชอบ ตักพักไว้
2.เทน้ำมันออกให้เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกที่ตำลงผัดให้หอม เหลือง
3.ใส่เนื้อสับลงผัด เติมน้ำเล็กน้อย ใส่เครื่องปรุง ชิมรสตามชอบ เน้นเข้มข้น
4.ได้ที่แล้ว ใส่ใบกระเพรา ผัดพอสลด ใส่ข้าวเปล่าลงผัด คลุกให้ทั่ว ผัดให้ข้าวแห้งตามชอบ เสร็จเรียบร้อยแล้วตักใส่จาน วางไข่ลงด้านบนข้าว
แค่เห็นรูปก็รู้สึกหิวแล้ว จะทานเป็นอาหารจานเดียวหรือจะทำแพ็คใส่กล่องไปทานที่ออฟฟิศก็ได้นะ ลองทำกันดูค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค เพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamcook.net
