เวลาไปร้านอาหารตามสั่งแล้วไม่รู้จะสั่งเมนูอะไรดี เราก็มักจะนึกถึง “ข้าวหมูทอดกระเทียมพริกไทย” ขึ้นมาเป็นอันดับต้น ๆ ใช่ไหมคะ ทีนี้ถ้าหากเรานึกอยากกินที่บ้านบ้าง ครั้งจะถ่อออกไปก็คงใช่ที่ ทำง่าย ๆ ทานกันวันหยุดเลยดีกว่า มาลงมือกันค่ะ
วัตถุดิบ
1.เนื้อหมูส่วนที่ชอบ ประมาณ 200 กรัม ล้าง หั่นตามชอบ
2.พริกไทยเม็ด 15-20 เม็ด
3.กระเทียมไทย 15- 20 กลีบ หรือตามต้องการ ปอกเปลือก
4.เกลือป่น 1/3 ชช.
5.ผงปรุงรส(หากชอบ) 1/5 ชช.
6.น้ำปลาพริก-พริก-มะนาว
7.ข้าวสวย
วิธีทำข้าวหมูทอดกระเทียมพริกไทย
1.ตำพริกไทยให้ละเอียด
2.ใส่กระเทียมลงตำ ละเอียดตามชอบ
3.ผงปรุงรสใส่ หมูใส่ เกลือใส่ คลุกให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ 10-15 นาที
4.นำลงทอดในน้ำมัน ไฟกลาง เหลืองจนพอใจ
5.ตักข้าวสวยใส่จาน วางทับด้วยหมูทอด
หรือใครจะโรยด้วยน้ำปลา-พริก-มะนาว-กระเทียม ด้วยก็เสริมรสชาติให้จัดจ้านขึ้นได้อีกนะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค เพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamcook.net
