เมนูจานผักง่าย ๆ ที่ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนชอบผักใบเขียว ก็ต้องจานนี้ล่ะค่ะ “คะน้าผัดน้ำมันหอย” วันไหนนึกอยากทานผัก หรือไม่รู้จำเมนูไหนทานคู่กับจานเผ็ด ๆ ดี ลองทำเมนูนี้ดูนะคะ อร่อยติดใจ ทานง่ายทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่เลยด้วยล่ะ มาลองทำกัน
วัตถุดิบ
1.คะน้าต้นอ้วน ๆ มากน้อยตามชอบ—ปอกลำต้นที่แข็งออก ล้างน้ำ พักไว้
2.พริกขี้หนูสวน กระเทียมสับ เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ผงปรุงรสหมู
วิธีทำคะน้าผัดน้ำมันหอย
1.ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่พริกสับ กระเทียม ลงก่อนตามด้วยต้นคะน้าทันที ผัดให้สะดุ้งน้ำมัน แล้วเอาน้ำใส่เล็กน้อย
2.ปิดฝาอบไว้สักพัก แล้วปรุงรสตามชอบ พลิกกลับไปมาให้สุกได้ที่เอาลงวางใส่จาน โรยพริกไทยป่น
ตักใส่จานทานตอนร้อนๆ ได้เลยค่ะ สำหรับบางสูตรอาจจะนำต้นคะน้าไปลวกน้ำแล้วแช่เย็นแล้วจึงนำไปผัด แต่กลิ่นอาจจะหอมสู้ผัดโดยตรงไม่ได้ค่ะ แต่ก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบนะคะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค เพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamcook.net
