วันนี้แอดมินพาคุณผู้อ่านทำเมนูสไตล์ญี่ปุ่น ๆ สักหน่อย แต่ขอบอกก่อนเลยว่าเจ้าของสูตรนั้นใช้การประยุกต์ดัดแปลงเอานะคะ อาจไม่ญี่ปุ่นจ๋า แต่รับรองว่าอร่อยถูกปากคนไทยไม่แพ้สูตรญี่ปุ่นแท้แน่ ๆ ว่าแล้วมาลองทำกันเลยดีกว่ากับเมนู “ปลาอินทรีย์ย่างซีอิ๊ว” แสนอร่อยนี่เอง
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาอินทรีย์ ล้าง พักไว้
น้ำซอสราด
- ซอสญี่ปุ่น 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (ชอบหวานให้เพิ่ม)
**นำส่วนผสมทั้งหมด เทรวมกันแล้วคนให้น้ำตาลละลาย
วิธีทำปลาอินทรีย์ย่างซีอิ้ว
- นำเนื้อปลาไปอบหรือย่างโดยโรยเกลือป่น**เล็กน้อย**เนื้อปลา (ส่วนตัวใช้หม้ออบลมร้อน อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อปลา // หรือท่านที่มีกะทะเทฟล่อน ให้นำไปย่างกับกะทะ)
- ใกล้สุกเต็มที่ให้ราดเนื้อปลาด้วยซอสเล็กน้อย เมื่อสุกแล้วจัดวางใส่จานแล้วราดด้วยน้ำซอสที่เตรียมไว้ พร้อมมะนาว
แค่นี้ก็ได้อาหารจานเด็ดอีกจาน ที่รับรองว่าสมาชิกในบ้านต้องร้องให้ทำซ้ำอีกแน่นอนค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค เพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamcook.net
