เห็ด.. เป็นอาหารอีกชนิดที่หลาย ๆ คนโปรดปรานค่ะ วันนี้ลองนำเอาเห็ดมาทำอาหารแซ่บ ๆ ทานกันสักจานดีกว่ากับเมนู “ยำเห็ดรวมทูน่า” อร่อยแบบเบา ๆ เป็นอาหารลดน้ำหนักได้ด้วยนะ มาลงมือทำกันได้เลย
วัตถุดิบ
- เห็ดหลายชนิด—หั่นรากออก ล้างน้ำ ลวก พักไว้
- ทูน่าในน้ำแร่ หรือน้ำเกลือ 1 กระป๋อง—บีบน้ำออกพักไว้
- พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส (หากชอบ) น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย
- มะเขือเทศ ต้นหอม คื่นช่าย หอมใหญ่ ซอยและหั่น
วิธีทำยำเห็ดรวมทูน่า
ปรุงน้ำยำ สับพริกขี้หนูมากน้อยตามชอบ ปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว ซีอิ้วขาว น้ำตาล ผงปรุงรส (หากชอบ) ชิมรสให้ได้ตามชอบ นำเห็ดลงใส่ พร้อมทูน่าและผักที่หั่นไว้รอ คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้ทันที
อาหารจานยำแบบนี้ ทำเสร็จแล้วทานเลยอร่อยสุด ๆ ค่ะอย่าทิ้งไว้นานเกินไปเพราะอาจทำให้เซ็งได้
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค เพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamcook.net
