“หมูยอ” เป็นอาหารแปรรูปอีกชนิดที่นำมาปรุงเป็นอาหารได้หลายรูปแบบ วันนี้จะมาแนะนำเมนูง่าย ๆ ให้ทำทานกันเพลิน ๆ เป็นกับข้าว เป็นกับแกล้ม หรือจะทานเปล่า ๆ ก็อร่อยสุดยอดค่ะ กับเมนู “ลาบหมูยอ” นั่นเอง มาดูวิธีปรุงกันได้เลยนะ
วัตถุดิบ
1.หมูยอ อะไรก็ได้ ในที่นี้ผมใช้หมูยอพริกไทยดำ—เวฟแล้วหั่น
2.หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย ใบสะระแหน่
3.พริกป่น มะนาว น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว ผงปรุงรส(หากชอบ)
วิธีทำลาบหมูยอ
ปรุงน้ำลาบ โดยพริกป่น น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ มะนาว 2.5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน ชิมออกรสตามชอบ นำหมูยอมาแล้วราดด้วยน้ำลาบ ต้นหอม หอมแดง ใบสะระแหน่ ผักชี ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบได้เลยค่ะ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานแล้วง่ายจังเลย
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
