ใครที่เป็นแฟนพันธุ์แท้หมูกรอบ แต่สุขภาพไม่เอื้ออำนวยกับการทานน้ำมันนัก ลองมาหัดทำ “หมูอบกรอบ” แบบไม่ทอดดูดีกว่า ลดแคลอรี่ลงไปได้เพียบ ในขณะที่ก็ยังกรอบอร่อยเหมือนเดิม มาลองทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
1.หมู 3 ชั้น มากน้อยตามชอบ – ล้าง กรีดหนังเป็นตารางถี่ ๆ
2.ผงปรุงรสหมู(รสดี)
วิธีทำหมูอบกรอบ
1.นำหมูมาคลุกผงปรุงรสหมู อัตราส่วน หมู 0.5 กก. ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนโต๊ะหมักไว้ 15-20 นาที
2.น้ำเข้าเตาอบ หรือหม้อ ออบลมร้อน อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส 50-60 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณของหมู อบจนหนังกรอบ และพองแตก หรือจนพอใจ
3.หั่นหนา บาง ตามชอบ จิ้มน้ำจิ้มซีฟูด เข้ากันมากค่ะ
บอกแล้วว่าง่ายจริง ๆ แต่ทานระวัง ๆ นะคะ เพราะมันทานเพลินหมดไม่รู้ตัวเอาจริง ๆ ค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค เพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamcook.net
