“เนื้อสวรรค์” เป็นอีกเมนูถนอมอาหารที่ทำแล้วสามารถเก็บไว้อร่อยได้นาน ทานกับข้าวเหนียวหรือเป็นกับแกล้มก็เวิร์คหมดค่ะ ถ้าใครไม่ชอบเนื้อวัว เปลี่ยนเป็นเนื้อหมูก็ได้ ใช้สูตรเดียวกันเลยค่ะ มาดูสูตรกัน
วัตถุดิบ
1.เนื้อส่วนที่ชอบ 0.5 กิโลกรัม ล้าง แล่บาง พักไว้
2.ลูกผักชี 3 ช้อนโต๊ะ คั่วให้หอม ตำพอแตก พักไว้
3.เครื่องปรุงหมัก ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา(หากชอบ)
วิธีทำเนื้อสวรรค์
1.นำเนื้อมาหมักส่วนผสม พร้อมลูกผักชี ทิ้งไว้ 1 ชม. แล้วนำไปวางเรียง ตากแดด 1 แดด(แอดมินทำตอนเย็น เลยตากพัดลม 1 คืน)
2.ทอดในน้ำมันพืช ไฟกลาง คอยคนอย่าให้ไหม้ พอได้ที่แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน ทานกับข้าวเหนียว หรือ ทานเป็นกับแกล้ม
หรือถ้ายังไม่ทานก็เก็บใส่กล่องปิดให้สนิทเก็บไว้ทานได้เลยค่ะ ใครอยากรวยเอาสูตรนี้ไปทำขายได้เลยค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค เพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamcook.net
