เมนูแสนอร่อยที่โดนใจคนทั้งครอบครัวอย่างแน่นอนค่ะ “กุ้งทอดผัดซอสมะขาม” รสชาติหวาน ๆ เปรี้ยวๆ กลมกล่อมมาก เนื้อกุ้งก็หวานอร่อยอีกด้วย รับรองว่าทำแล้วจะหมดจานในเวลารวดเร็ว ใครชอบเมนูกุ้งที่รสชาติไม่เผ็ด ลองทำจานนี้ทานกันดู
วัตถุดิบ
1.กุ้งก้ามกรามมากน้อยตามชอบ—-แกะเปลือก ผ่าหลัง ล้าง ระวังอย่าให้ตัวหลุดจากหัว
2.มะเขือเทศ—–หั่นเต๋า 1 ลูกใหญ่
3.หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว——หั่นเต๋า
4.แครอท-ข้าวโพดอ่อน—หั่น
5.พริกขี้หนูสวน กระเทียม สับรวมกัน 1 ชต.
6.ผัดโรย ต้นหอม ผักชี
7.เครื่องปรุง-ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรสหมู หรือผงชูรส น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
1.ทอดกุ้งด้วยไฟแรง พอสุก พักให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ผัดพริก-กระเทียมให้หอม
3.ใส่มะเขือเทศ หอม ข้าวโพดอ่อนลงผัด เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบด้วยเครื่องปรุงที่ระบุ เน้น 3 รส(เปรียว เค็ม หวาน)
4.นำกุ้งที่พักไว้ลงผัดแบบเร็ว ๆ โรยใบผักแล้วปิดไฟ
เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว ตักเรียงใส่จาน ทานเป็นกับข้าวก็ได้ค่ะ ที่ใส่พริกขี้หนูเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดค่ะ ท่านที่ไม่ชอบ หรือมีเด็กๆ ทานด้วยไม่ต้องใส่ก็แล้วแต่สะดวกนะคะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
