อีกเมนูที่เป็นของโปรดสำหรับเด็ก ๆ นั้น เห็นจะไม่พ้นของทอดค่ะ ของทอดชิ้นเล็ก ๆ ที่หยิบทานได้ง่ายๆ ยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารในงานปาร์ตี้อีกด้วยนะคะ วันนี้มาทำเมนูกึ่งกับข้าวกึ่งของว่างกันสักเมนูค่ะ กับ “กุ้งฝอยทอดกรอบ” ที่คุณจะทำไว้ทานแนมกับน้ำพริกหรือกับข้าวอื่น ๆ หรือทำไว้ทานเล่น ๆ กันในหยุดก็ได้นะคะ
วัตถุดิบ
1.กุ้งฝอย 200 กรัม ล้างให้สะอาก พักให้สะเด็ดน้ำ
2.แป้งทอดกรอบ 2-3 ชต.
3.น้ำจิ้ม ตามชอบ (แต่ที่เหมาะคือน้ำจิ้มซีฟู๊ด)
วิธีทำ
1.น้ำแป้งมาใส่ที่กุ้ง เติมน้ำเปล่าหรือน้ำเย็น 4 ชต.
2.คนให้แป้งละลายและเข้ากัน
3.ตั้งน้ำมันให้ร้อน เน้นน้ำมันต้องเยอะ อาจจะทอดด้วยหม้อเพื่อประหยัดน้ำมัน
4.โรยกุ้งให้ทั่วน้ำมัน ไม่เน้นให้เป็นแพ ทอจนเหลืองกรอบจนพอใจ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม ทานเล่นหรือ ทานกับข้าวก็ดีไปหมด สำหรับผู้ใหญ่จะทานแกล้มเบียร์ก็ยังเข้ากกันได้อย่าบอกใครเลยนะคะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
