เราเคยติดใจรสชาติของข้าวยำปักษ์ใต้กันมาแล้ว วันนี้ประยุกต์ขึ้นอีกนิดเป็นข้าวยำแบบภาคกลาง ก็คือ “ข้าวยำปลากรอบ” นั่นเอง ขอบอกว่าอิ่มอร่อย มีรสชาติกรุบกรอบให้เคี้ยวได้เพลิน ๆ อร่อยลืมตัวจนหมดจานไม่รู้ตัวเลยล่ะ ทำงานสุด ๆ ด้วย มาลงมือทำกันค่ะ
วัตถุดิบ
1.ข้าวสวยร้อน – มากน้อยตามชอบ
2.ปลาชิวแก้วทอดกรอบ 1 ถ้วยหรือตามชอบ
3.กระเทียมสับ – เจียวให้เหลืองหอม
4.หอมแดงซอย 2 ชต. พริกขี้หนูซอย 1-2 ชต. น้ำมะนาว 1-2 ชต.ผงปรุงรสหมู 1 ชช. ต้นหอมซอย 1 ชต.
5.ต้นหอมซอย 1-2 ชต.
วิธีทำ
1.นำทุกอย่าง มาเทรวมกันในภาชนะใหญ่ คลุกให้เข้ากัน แล้วชิมรสที่ชอบ
แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว หากฝืดคอเกินไปก็ทานคู่กับซุปร้อนๆ อร่อยสุด ๆ นะคะ แพคไปทานที่ออฟฟิศยังได้เลย
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
