ฤดูร้อนแบบนี้ ของหวานที่ใครต่อใครมักจะนึกถึงเห็นจะไม่พ้นข้าวเหนียวมูนค่ะ ทานกับผลไม้อะไรก็อร่อย จะนำมาทานกับมะม่วงสุก ทุเรียน หรือหน้าข้าวเหนียวนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น สังขยา, ปลาแห้ง, กระฉีก ฯลฯ ก็หอมหวานมันลิ้นทั้งนั้น วันนี้จึงมาชวนคุณผู้อ่านลงมือทำกันเองในบ้านค่ะ กับเมนู “ข้าวเหนียวมูนกะทิสดใบเตย” นั่นเอง
วัตถุดิบ
1.ข้าวเหนียว 2 ถ้วย ซาวน้ำ 3 น้ำแล้วแช่ทิ้งไว้ 5-6 ชม.
2.หัวกะทิสด 300 กรัม
3.ใบเตย 4-5 ใบ
4.น้ำตาลทราย5-7 ชต.(หรือขึ้นอยู่กับความชอบความหวาน)
5.เกลือป่น 1 ชช.
วิธีทำ
1.นำข้าวเหนียวไปนึ่งจนสุก
2.นำใบเตยมาหั่น ซอยละเอียดแล้วตำ เติมน้ำลงไป 2-3 ชต. บีบ คั้นและกรองกากออก
3.นำกะทิมาผสมกับน้ำตาลและเกลือป่น แล้วใส่น้ำใบเตยลงไป ชิมรสตามชอบแต่ต้องเข้มข้น
4.เมื่อข้าวเหนียวสุก ให้นำมาใส่ในกะทิที่เตรียมไว้ทันที แล้วคนให้เขากันทิ้งไว้ 15-20 นาที และคอยคนทุก 5 นาที
เสร็จแล้วนำทานกับสังขยา มะม่วงสุก หรืออื่น ๆ ตามชอบครับ
ลองนำเอาสูตรไปทำกันดูนะคะ นอกจากจะอร่อยในครอบครัวกันถ้วนหน้าแล้ว ยังนำไปขายหารายได้เพิ่มได้อีกด้วย ลองดูกันค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
