วันนี้มาชวนคุณผู้อ่านทำเมนูจานผักสุดอร่อย แถมยังแคลอรี่ต่ำกันอีกจานนะคะ กับเมนู “ซาลาเปาผักกาดขาวไส้ 3 เซียน” นั่นเอง จัดได้ว่าเป็นอาหารจานผักสุดรอร่อย ผักนุ่มนิ่ม เด็ก ๆ ก็ทานได้ง่ายด้วย อีกทั้งยังทำเป็นอาหารลดน้ำหนักได้อีกด้วยค่ะ มาลองทำกันเลย
วัตถุดิบ
1.ผักกาดขาว 1 หัว—แกะออกเป็นใบ ๆ ลวกน้ำร้อนให้นิ่มพักไว้
2.กุ้ง 100 กรัม แกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้าง สับ
3.หมูสับ 100 กรัม
4.เนื้อปู 50 กรัม
5.พริกไทยเม็ด 10 เม็ด รากผักชี 3 ราก กระเทียม 7 กลีบ
6.น้ำตาลทราย 1.5 ชช. ผงปรุงรสหมู 2 ชช.
วิธีทำ
1.ตำพริกไทย กระเทียม รากผักชี
2.ใส่เนื้อกุ้งลงตำไม่ต้องละเอียดมาก ใส่เนื้อหมู และปู ลงคลุกหรือตำเบา ๆ ให้เข้ากันจนเนียนดี
3.นำใบผักมาลองก้นถ้วยแล้วตักหมูมาใส่เกลี่ยให้บาง แล้วพับก้านปิด แล้ววางใบผักทับ ทำสลับกันจนพอใจหรือจนเต็มภาชนะ
4.นำไปนึ่งโดนตั้งให้ภาชนะหงายขึ้น 15 – 20 นาที เมื่อสุกแล้ว นำมาคว่ำใส่จานหรือภาชนะที่จะเสริฟอีกที
5.ผ่าแบ่งทานตามชอบ
นอกจากนี้ยังมีสูตรน้ำราดอีกด้วยค่ะ โดยผสม ซีอิ้วขาว 1.5 ชช.ผงปรุงรสหมู 1 ชช. น้ำตาลทราย 3 ชช. คนให้เข้ากัน แล้วราดด้านบนเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นครับ(ไม่เพิ่มก็ได้ครับ) เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี เป็นกับข้าวก็ได้ เป็นของทานเรียกน้ำย่อยก็เข้าทีค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
