“น้ำข้าวโพด” เป็นเครื่องดื่มที่มีเลซิตินสูงมาก เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย ชะลอความชรา บำรุงสายตาและอวัยวะอื่น ๆ ทั่วร่างกาย น้ำข้าวโพดรสชาติหอมหวาน เด็กดื่มง่าย ผู้ใหญ่ดื่มดี ถ้าคุณแพ้นมวัว ดื่มน้ำนมวัวไม่ได้ ลองดื่มน้ำข้าวโพดนี้เสริมสารอาหารกันดูนะคะ
วัตถุดิบ (ได้น้ำข้าวโพดประมาณ 1 .25 ลิตร)
1.ข้าวโพดหวาน 3 ฝัก
2.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
3.เกลือป่น 1 ชช.
วิธีทำ
1.ฝานข้าวโพดให้บาง ๆ
2.นำไปนึ่ง 10 นาที
3.นำข้าวโพดใส่โถปั่น เติมน้ำเล็กน้อย พอให้ปั่นง่าย
4.นำมากรองด้วยผ้าข้าวบาง หรือ กระชอน (ความถี่อยู่ที่ความชอบ อยากได้นำที่มีกากหรือไม่)
5.เติมน้ำตามความชอบความเข้มข้น และน้ำตาล และเกลือป่น ชิมรสตามชอบ
6.นำไปต้ม โดยต้มผ่านน้ำร้อน (นำหม้อใบใหญ่ใส่น้ำ แล้ว นำน้ำข้าวโพดใส่หม้อเล็ก วางในหม้อใหญ่) ต้มพอร้อน หรือเดือด พร้อมดื่มครับ
– กากที่เหลือ ผมนำไปตั้งไฟ เพิ่มเนยจืด และเกลือป่นเล็กน้อย ทานเหมือนซุปข้าวโพด
– น้ำข้าวโพดเหลือ ทานไม่หมด นำไปแช่ตู้เย็นช่องแข็ง ทำเป็นไอติมข้าวโพดได้อีก
ปล. ตอนต้มน้ำข้าวโพด ใส่ใบเตยลงไปด้วยก็ได้ หากชอบ
น้ำข้าวโพดสูตรนี้จะดื่มร้อนหรือดื่มเย็นก็อร่อยลงตัวไปหมด ลองทำกันดูค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
