เมนูเผ็ดร้อนแซ่บยังคงเป็นที่นิยมกันอย่างต่อเนื่องนะคะ วันนี้เอาเมนู “น้ำตกเนื้อน่องลาย” มาฝากค่ะ เห็นเป็นเมนูธรรมดา แต่อร่อยเด็ดจนกลายเป็นจานเอกของคุณได้เลยนะคะ เพราะสูตรนี้อร่อยมากค่ะ จะทานเป็นกับข้าวก็เหมาะ หรือทานกับส้มตำ ทานเป็นกับแกลมก็ยังได้ ว่าแล้วมาลงมือกัน
วัตถุดิบ
1.เนื้อน่องลาย 250 กรัม ล้าง หั่นบาง ๆ
2.ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ซอย 2 ชต.ใบสะระแหน่ ใบมะกรูดซอย
3.หอมแดงซอย 1-2 ชต.
4.พริกป่น 2-3 ชช. ข้าวคั่ว 1 ชต.
5.น้ำมะนาว 2-3 ชต.น้ำปลา 2 ชต.ซีอิ้วขาว 0.5 ชต.(เพื่อให้หอม)
วิธีทำ
1.นำเนื้อที่หั่นไว้ รวนให้สุกโดยใส่ซีอิ้วขาวเล็กน้อย
2.ปรุงรสตามชอบ
3.ใส่หอมแดง และใบผักซอย พร้อมข้าวคั่ว แล้วคนให้เข้ากัน
ตักใส่จาน ทานกับข้าวเหนียว หรือจะรินเบียร์ใส่แก้วทานแกล้มกัน ก็ดื่มได้ลื่นคอขึ้นเยอะเลยค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
