เมนูปลายังคงเป็นเมนูอร่อยยอดนิยมเสมอสำหรับคนไทยค่ะ วันนี้เราจะนำเอาสูตร “ปลากะพงนึ่งมะนาว” แสนอร่อยมาฝาก สูตรนี้เด็ดมากทานอร่อยได้ทั้งครอบครัว ทานเปล่า ๆ เป็นอาหารลดน้ำหนักก็เลิศค่ะ ไม่ต้องไปซื้อตามร้านแพง ๆ เลย มาดูสูตรกันเลยนะคะ
วัตถุดิบ
1.ปลากะพงขาวตามชอบ ขอดเกล็ด ผ่าท้อง บั้งหยาบ ล้าง พักไว้
2.น้ำราด รากผักชี กระเทียมไทย พริกขี้หนูสวน สับละเอียด มากน้อยตามชอบ มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรสหมู ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
3.ผักชี ใบสะระแหน่
วิธีทำ
1.นำปลาใส่ภาชนะ ราดด้วยซีอิ้วขาว 1 ชต. ไปบนตัวปลา นึ่งในซึ้งน้ำเดือด 10-15 นาที
2.นำปลาออกมา เทน้ำที่อยู่ในภาชนะออก แล้วราดด้วยน้ำราดที่เตรียม โรยใบผักชี ใบสะระแหน่ กระเทียมกลีบทุบ
ในส่วนของน้ำราดนั้น สามารถปรับรสชาติได้ตามชอบเลยค่ะ ถ้าทานเปล่า ๆ หรือมีเด็ก ๆ ทานด้วยก็ลดเผ็ด ลดเปรี้ยวลงหน่อยก็ได้เลยนะคะ หรือจะไม่ราดแล้วเปลี่ยนมาเป็นจิ้มแทนก็ช่วยให้คนที่ทานเผ็ดไม่ได้ได้อร่อยร่วมโต๊ะกับคุณได้เช่นกันค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
