จะทานแต่ปลาทูทอดจิ้มน้ำพริกอย่างเดียวก็น่าเบื่อเกินไป วันนี้ลองมาทำเมนู “ปลาทูทอดจิ้มซีฟู๊ด” ทานกันดูค่ะ อร่อยไปอีกแบบ แซ่บลืมข้าวกันเลยทีเดียว ใครลดน้ำหนักอยู่จะทานข้าวน้อย ๆ แล้วทานแนมผักเยอะ ๆ ก็ได้นะคะ ทานปลาเยอะ ๆ มีประโยชน์นะเออ
วัตถุดิบ
1.ปลาทูสด มากน้อยตามชอบ ควักเหงือกและใส่ออก ล้างน้ำให้สะอาด บั่งตามชอบ
2.น้ำจิ้ม-พริกไทย 5 เม็ด กระเทียม 10 กลีบ พริกขี้หนูสวน 25-30 เม็ด น้ำปลา 2 ชต.ผงปรุงรสหมู 1 ชช.น้ำมะนาว 3 ชต.(ปรับลดตามชอบ)
3.น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ทอดไปในน้ำมันท่วม ไฟกลาง ให้เหลืองทั้งสองด้าน จนพอใจ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน และใส่จาน
2.ตำพริกไทยให้ละเอียด ใส่กระเทียมและพริกลงตำ ปรุงรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย
เมนูแบบนี้เหมาะมากสำหรับเป็นกับข้าวค่ะ และยังเหมาะสำหรับเป็นกับข้าวงานเลี้ยงด้วย อร่อยถูกปากทุกวัยจริง ๆ ถ้าไม่ชอบปลาทอด จะเปลี่ยนเป็นปลาย่างแทนก็ได้นะคะ ทานเป็นเมี่ยงก็อร่อยไปอีกแบบ ลองนำไปดัดแปลงทานกันได้เลยค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
