มาดูเมนูแซ่บ ๆ ที่ทำทานกันในบ้านได้ง่าย ๆ กันอีกสักเมนูค่ะ กับสูตรของ “ผัดกะเพราน่องลาย” หอม เผ็ด แซ่บ ปรับได้ตามใจชอบ ไม่ต้องไปสั่งตามร้านอาหารแพง ๆ แต่ทำกินเองในบ้านได้เลยค่ะ มาดูสูตรกันได้เลยนะคะ
วัตถุดิบ
1.เนื้อน่องลาย 100-150 กรัม ล้าง หั่นบางตามชอบ
2.พริกไทยเม็ด 10 เม็ด พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด กระเทียม 15 กลีบ–ตำรวมกันให้ละเอียดโดยตำพริกไทยก่อน
3.ใบกะเพรา มากน้อยตามชอบ
4.เครื่องปรุง ซีอิ่วขาว 1 ชต. น้ำมันหอย 1 ชต. ผงปรุงรสหมู 1 ชช. น้ำตาลทราย 1/4 ชช. ผงปรุงรสหากชอบ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำมัน ผัดกับพริกที่ตำให้หอม เหลือง
2.ใส่เนื้อลงผัด พร้อมเติมซิอิ้วขาว และน้ำเล็กน้อย
3.ผัดให้สุก ใส่เครื่องปรุงที่เหลือ ชิมรสตามชอบ แล้วโรยใบกะเพราผัดต่อพอสลด
เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ……..เวลาเติมน้ำเติมให้มากกว่าต้องการนิดหน่อย เมื่อผัดไปน้ำงวดลง จะทำให้เข้มข้นค่ะ ทานให้อร่อยเลยนะคะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
