สำหรับสาว ๆ ที่กำลังอยู่ในช่วงไดเอ็ต ไม่อยากทานอาหารหนัก ๆ ในช่วงค่ำ แต่ครั้งจะทานแต่ผลไม้หรือสลัดทุกวันก็จะเบื่อเอา ลองดูเมนูยำอร่อย ๆ สักเมนูสิคะ ได้ทั้งความแซ่บ อิ่มแบบเบา ๆ และยังได้วิตามินจากผลไม้อีกด้วยค่ะ กับเมนู “ยำแอปเปิ้ลกุ้งสด” อร่อยสบายท้อง แล้วยังมีไฟเบอร์เยอะดีด้วยนะคะ มาลองทำกัน
วัตถุดิบ
1.กุ้ง มากน้อยตามชอบ – แกะเปลือก ผ่าหลัง ล้าง พักไว้
2.แอปเปิ้ล 1 ลูก ล้าง หั่นตามชอบ
3.น้ำยำ – มะนาว 2 ชต.ซีอิ้วขาว 1 ชต. น้ำปลา 1.5 ชต.น้ำตาลทราย 1 ชต.ผงปรุงรสหมู 1 ชช. พริกขี้หนูสับ 1 ชต. กระเทียมสับ 1 ชต.
4.ผักยำ-หอมแดง 3 หัว ซอย ต้นหอม 2 ต้น คื่นช่าย 1 ต้นหั่น
วิธีทำ
1.นำกุ้งไปลวกในน้ำเดือดให้สุดตามความชอบ และตักใส่น้ำเย็น และ ตักพักให้สะเด็ดน้ำ
2.ปรุงน้ำยำ ชิ้มรสตามชอบ
3.นำแอปเปิ้ล และกุ้งใส่รวมกัน
4.นำผักมาใส่ และราดด้วยน้ำยำ คลุกให้เข้ากัน
ตักใส่จานเสิร์ฟเป็นอาหารทานเล่น หรือ กลับแกล้ม หรือกับข้าว
จานนี้ถ้าทานเป็นกับข้าวก็อาจปรุงรสจัดสักหน่อย หรือหากทานเล่น ๆ ก็ปรุงให้อ่อนลงได้ตามชอบค่ะ จะเติมผลไม้ชนิดอื่น ๆ ลงไปอีกก็ได้ตามชอบเลยค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
