วันนี้แอดมินเอาเมนูอร่อย ๆ ถูกปาก เป็นทั้งกับข้าวและกับแกล้มมาฝากอีกเมนูแล้วค่ะกับ “ลาบหมูคลุกฝุ่น” กรอบเคี้ยวเพลิน เผ็ดแซ่บกำลังพอดี จะปรับใช้เป็น หมู เนื้อ หรือไก่ รวมไปถึงปลาหมึกก็ยังได้ตามชอบ มาลองดูสูตรอาหารนี้กันเลยนะคะ
วัตถุดิบ
1.หมู 300 กรัม ล้าง หั่นเป็นเส้น
2.แป้งทอดกรอบ 2 ชต.
3.พริกป่น 1 ชต.มะนาว 2 ชต.น้ำปลา 2 ชต.ผงปรุงรสหมู 1 ชช.ข้าวคั่ว 1.5 ชต.
4.ใบมะกรูดซอยละเอียด
5.หอมแดงซอย
วิธีทำ
1.ผสมเครื่องลาบกับเนื้อหมูที่หั่น ทิ้งไว้ 10-15 นาที
2.ใส่แป้งทอดกรอบ และใบมะกรูดลงไป คนพอเข้ากัน
3.ทอดให้เหลืองตามต้องการ (ระวังไหม้เพราะเราใส่เครื่องปรุง)
4.ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน โรบข้าวคั่ว พริกป่น ใบมะกรูดและหอมแดงซอย อย่างละเล็กน้อย
เสร็จ…พร้อมเสิร์ฟครับ เวลาทานให้ทานกับผักสดกรอบ อย่างถั่วฝักยาว แตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลี แช่เย็น ๆ ฯลฯ เข้ากันได้ดีมากเลยค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
