“สลัดม้วน” เป็นอีกเมนูที่คนรักสุขภาพทั้งหลายเลิฟกันสุด ๆ ค่ะ เพราะเป็นการดัดแปลงเอาสลัดธรรมดามาประยุกต์ให้ทานได้ง่ายขึ้น ไม่ต้องจัดลงจานให้เสียเวลา แต่ราคาที่ทำขายกันตามร้านมีราคาแพงไม่น้อยเลยค่ะ มาลองม้วน “สลัดม้วน” ทานกันเองดีกว่า มาดูสูตรกันได้เลย
วัตถุดิบ
1.กรีนโอ๊ค หรือ เรดโอ๊ค 1 ต้น-ล้าง เด็ดแยกใบ ตัดสั้น-ยาว ตามชอบ
2.ปูอัดอย่างดี มากน้อย ตามชอบ หั่น สั้น ยาว ตามชอบ
3.แอ๊ปเปิ้ล 1 ลูก – ล้าง ผ่าเอาใส้ออก หั่นเป็นเส้นยาว
4.แตงกวาญี่ปุ่น 1 ลูก – ล้าง หั่นเป็นเส้นยาว
5.แครอท 1 หัว – ล้าง หั่นเป็นเส้น
6.แผ่นแป้ง หรือ แผ่นห่อเหนมเนือง – ตัด 4 เหลี่ยมพอประมาณ กะให้ ห่อหรือม้วนได้พอดี
7.น้ำสลัด มายองเนส 1 ขวด พริกไทย 10 เม็ด พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด กระเทียมไทย 10 กลีบ เกลือป่น 1 ชช. น้ำตาลทราย 3-4 ชช. น้ำมะนาว 1-2 ชช.(ปรับสูตรตามชอบ)
วิธีทำ
1.นำแผ่นแป้งชุบน้ำพอนิ้ม
2.นำเรดโอ๊คมาวาง 1 ก้าน
3.วางตามด้วย แตงกวา แอ๊ปเปิ้ล แครอท และปูอัด แล้วห่อ ม้วนให้เรียบร้อย วางเรียงใส่จาน
4.ทำน้ำสลัด – ตำพริกไทยให้ละเอียด ใส่พริก กระเทียมลงตำให้ละเอียด
5.นำมายองเสนเทลงโถปั่น พร้อมด้วยพริก กระเทียมที่ตำ และเครื่องปรุงทั้งหมด(หากใช้น้ำสลัดครีมระวังความหวาน หากใช้มายองเนสให้เพิ่มน้ำตาล)
6.ปั่นให้เข้ากันและละเอียดตามชอบ ชิมรสตามชอบ
เทใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมสลัดม้วนที่เตรียมไว้
ปล. ผักและผลไม้ ปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ และน้ำสลัดจะเพิ่มน้ำมันมะกอก 1-2 ชต. ก็ได้ หรือเพิ่มวาซาบิ ตามความชอบครับ
สำหรับสูตรน้ำสลัดนี้ คุณสามารถปรับรสชาติให้ถูกปากได้ตามชอบเลยค่ะ จะทำทานเอง เป็นอาหารช่วยลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ หรือจะลองทำขายดูบ้างก็กำไรดีนะคะขอบอก
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
