จะว่าไปแล้วทั้งสายบัว และปลาทู ต่างก็เป็นอาหารโปรดของแอดมินทั้งสองชนิดเลยค่ะ ซึ่งวันนี้เราจะนำเอาของโปรดสองอย่างนี้มาดัดแปลงเป็นเมนูแสนอร่อยกันอีกสักสูตร กับเมนู “สายบัวผัดปลาทู” ที่ทานกับข้าวก็อร่อยมาก ถูกปากทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่แน่นอน ลองทำกันดูนะคะ
วัตถุดิบ
1.สายบัว มากน้อยตามชอบ — หั่นยาวตามชอบ ล้าง พักไว้
2.ปลาทูนึ่ง 2 ตัว–แกะก้างออก
3.พริก กระเทียม ตำหยาบ 1 ชต.
4.ซีอิ้วขาว 2 ชต.น้ำมันหอย 2 ชต.น้ำตาลปี๊บ 1.5 ชต.ผงปรุงรสหมู 1 ชช.
วิธีทำ
1.ทอดปลาทูพอให้คงรูป(ทอดนานจะแข็ง ไม่ทอดจะเละ) ตักพักไว้
2.เจียวพริก กระเทียมที่ตำให้หอม ใสปลาทูและสายบัวลงผัด พอสลด
3.ปรุงรส โดยไม่ต้องเติมน้ำ เพราะน้ำจขะออกมาภายหลัง หาฝาปิด พลิกกลับให้ทุกทั่ว
4.ตักใส่จานโรยพริกไทยป่น
เป็นอีกเมนูที่จัดว่างทำได้ง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยากค่ะ ทานกับข้าวสวย ข้าวต้ม หรือทานเล่น ก็อร่อยได้เรื่องไปหมด
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
