สำหรับคนที่ชอบทานเนื้อเปื่อย ไม่ว่าคุณจะตุ๋นเองหรือซื้อมาทานก็ตาม นอกจากทานแบบธรรมดาแล้ว วันนี้ลองนำมาดัดแปลงเป็นเมนูสุดแซ่บกันสักจานไหมคะ กับเมนู “เนื้อเปื่อยน้ำตก” แสนอร่อย จะทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็เข้มข้นถึงใจ ทานแกล้มส้มตำก็ไม่เลวด้วยล่ะ มาลองลงมือทำกันเลย
วัตถุดิบ
1.เนื้อเปื่อย มากน้อยตามชอบ
2.พริกป่น 1-2 ชช.
3.น้ำปลา 1 ชต.
4.ซีอิ้วขาว 1 ชต.
5.น้ำมะนาว 2 ชต.
6.ผงปรุงรส 1/4 ชช.
7.ข้าวคั่ว 1-1.5 ชต.
8.หอมแดงซอย 2-3 ชต.
9.ผัก- ต้นหอมซอย ผักชีซอย ใบมะกรูดซอย ใบสะระแหน่
วิธีทำ
1.นำเนื้อเปื่อย มาหั่นตามชอบ อุ่นให้ร้อน
2.ใส่เครื่องทำน้ำตกลงไป คลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
3.ใส่ผักและหอมแดง พร้อมข้าวคั่ว คลุกให้เช้ากัน
ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสด ทานกับข้าวเหนียว หรือ ทานเป็นกับแกล้ม
สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อวัว จะเปลี่ยนเป็นหมูตุ๋นแทนก็ได้เช่นกันนะคะ ลองปรับรสชาติกันดูตามใจชอบเลยค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
