วันไหนร้อน ๆ ก็นึกอยากทานไอติมเย็นชื่นใจเหมือนกันนะคะ แต่เดี๋ยวนี้ “ไอติมกะทิ” อร่อย ๆ หาทานยากขึ้นทุกที ที่มีขายก็ไม่มันไม่หอมเลย ว่าแล้วเรามาทำทานเองเสียเลยดีกว่า จะทำให้เข้มข้นขนาดไหนก็ได้ตามใจชอบ ทานให้เย็นจุใจกันเลยกับเมนูนี้ค่ะ
วัตถุดิบ
1.วิปครีมกล่อง ขนาด 250 มล.
2.หัวกะทิสด 150 กรัม
3.นมข้นจืด(นมสดกะป๋อง)100 กรัม
4น้ำตาลทราย 100 กรัม(เพิ่ม-ลด ตามความชอบ)
วิธีทำ
1.นำน้ำตาลและวิปครีมผมสให้เข้ากันแล้วตีให้ตั้งยอด
2.นำกะทิและนมผสมกัน
3.นำวิปครีมที่ตีแล้วมาค่อย ๆ ผสม คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว หรือตีให้เข้ากัน
4.น้ำเข้าตู้เย็นช่องแข็ง4-5 ชม.แล้วแต่ขนาดของตู้เย็น
5.เมื่อไอติมแข็งได้ 85-90 % นำออกมาตีให้เนื้อเนียนอีกครั้ง แล้วแช่อีกรอบ
ตักใส่ลูกมะพร้าว โรยถั่วและนมข้นจืด หรือใส่ขนมปังโรยถั่ว นมข้นจืด แค่นี้ก็มีไอติมกินเองแบบรสชาดของเราแล้วครับ ปล.หากจะชอบรสใบเตย หรืออื่น ๆ ให้ผสมในขั้นตอนผสมน้ำกะทิ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.tamsabuy.net (ตามสบาย)
