ใครชอบเมนูเนื้อ ๆ ที่ไม่ติดมันเกินไปนักลองทานเมนูนี้กันดูไหมคะ “ไก่นึ่งจิ้มซีฟู้ดเต้าเจี้ยว” เนื้อไก่แน่น นุ่ม จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสแซ่บกินได้ไม่มีหยุด ใครไม่กินมันก็ลอกหนังออกไปได้ ทานได้ทั้งกับข้าว และกับแกล้มแสนอร่อย ท้องร้องกันแล้วมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบไก่นึ่งน้ำจิ้มซีฟู้ดเต้าเจี้ยว
1.ไก่ ส่วนที่ชอบ (ในรูปเป็น สะโพกไก่ และตับไก่) ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ ส่วนตับเอาเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ คลุก ขยำเบา ๆ แล้วล้างน้ำออกให้สะอาด
2.ใบตะไคร้ 1 กำ
3.ใบข่า 1 กำ
3.น้ำจิ้ม
- พริกไทย 10 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- พริกขี้หนูสวน 20-25 เม็ด
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนชา
วิธีทำไก่นึ่งน้ำจิ้มซีฟู้ดเต้าเจี้ยว
1.นำใบตะไคร้วางรองก้นซึ้ง นำไก่มาวางบนใบตะไคร้ แล้วเอาใบข่าปิดทับ
2.นึ่งในน้ำเดือด นึ่งนาน 30-45 นาที หรือแล้วแต่ชอบ
3.วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด
- ตำพริกไทยให้ละเอียด ใส่พริกและกระเทียมลงตำ ใส่เต้าเจี้ยวลง ตำเบา ๆ และปรุงรส ตามชอบ
4.สับไก่วางพร้อมเครื่องเคียง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม และผักสด
เมนูนี้ทำไม่ยากค่ะ ใครทำน้ำจิ้มรสเด็ด แซ่บ ๆ อร่อย ๆ ทำขายได้กำไรดีเลยนะคะ ทานง่าย ขายง่าย อร่อยติดใจสุดๆ เลยค่ะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค เพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamcook.net
เบื่อไก่แล้ว ลองดูเมนูอื่นๆ อาหารไทย อาหารคลีน
